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锦农科技百余种作物实用配方施肥技术指南

——花生科学施肥技术

      花生又名落花生，属蝶形花科落花生属一年生草本植物。原产于南美洲一带。世界上栽培花生的国家有100多个，亚洲最为普遍，次为非洲。据中国有关花生的文献记载栽培史约早于欧洲100多年。花生被人们誉为“植物肉”，含油量高达50%，品质优良，气味清香。除供食用外，还用于印染、造纸工业。花生也是一味中药，适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。花生的栽培管理技术性也相对较强，花生是豆科植物落花生的种子，因是在花落以后，花茎钻入泥土而结果，所以又称“落花生”，又由于营养价值高，吃了可延年益寿，故又称为“长寿果”。

花生是一年生草本植物。从播种到开花只用一个月多一点时间，而花期却长达两个多月。它的花单生或簇生于叶腋部，花生开花授粉后，子房基部的子房柄不断伸长，从枯萎的花管内长出一根果针，呈紫色。果针迅速地纵向伸长。它先向上生长，几天后，子房柄下垂于地面。在延伸的过程中，子房柄表皮细胞木质化，保护幼嫩的果针入土。当果针入土后达5～6厘米时，子房开始横卧，肥大变白，体表长出茸毛，可以直接吸收水分和各种养分以供生长发育的需要。这样一颗接一颗的种子相继形成，表皮逐渐皱缩，荚果逐渐成熟，形成了我们所见的花生果实。

一、概述

花生作为食与油两用经济作物，在农业生产和人们的生活中占有重要地位。目前我国的花生种植面积约3.0ⅹ10⁶ hm²，居世界第2位，总产量在6.3ⅹ10⁶ t左右，居世界第一位。

我国的花生分布面积较广，主要产区有北方产区，南方的春、秋两熟生产区和长江流域的春、夏花生交作区。花生具有抗旱、耐瘠薄、适应性强、低投入、高效益等特点，可与小麦、玉米、果树、瓜菜等多种作物进行间套作。一些花生高产地块的产量已超过7500kg/hm² 个别地块已达11190kg/hm² ，说明花生的增产潜力很大，采取合理的栽培管理措施，按花生的营养特性进行合理施肥时获得优质高产的关键。

二、花生的需肥特性

（一）花生对营养元素的需肥特征

1.花生对氮、磷、钾的需求量  花生对氮素的需求较禾谷类作物高，成熟后的花生根茎叶等营养器官平均含量为1.15%，果针、幼果、荚果等生殖体的全氮含量为3011%，成熟时有71.6%的氮分布于果针、幼果、荚果等生殖体内。每生产100kg荚果，需要吸收纯氮（N）（5.54±0.68）kg，比生产相同数量的禾谷类作物子粒高1.3～2.4倍。

花生对磷素的需求量较低，成熟后的花生植株体内，根茎叶等营养器官中平均含磷量为0.28%，果针、幼果、荚果等生殖体的全磷含量为0.48%，磷也主要分布于生殖器官内，分布于果针、幼果、荚果等生殖体的磷约占磷吸收总量的69.59%。花生对磷素的需求也较禾谷类作物高，每生产100kg荚果，需吸收磷素（P）(1.0±0.18)kg，比生产等量的禾谷类作物的需求量略高。

花生对钾素的需求量比磷素高，低于氮素。成熟后的花生植株体内，根茎叶等营养器官中的平均含钾量为1.28%～2.56%，与磷素相比，钾在繁殖器官内的分配下降，在果针、幼果、荚果等器官中的比例仅为56.01%，花生对钾素的的需求与禾谷类作物基本相当，每生产100kg荚果，需要吸收钾素（K）（2.65±0.55）kg。

2.花生对钙、硫、镁的需求量  花生对钙素的需求量较大，显著高于其他作物，在同等产量水平下，花生的需钙量比大豆高1倍，比玉米高2倍，比水稻高4倍，比小麦高6倍.每生产100kg荚果需要吸收钙素（CaO）1.5～3.5kg。钙素在作物体内的移动能力较弱，主要积累在根茎叶等营养器官中，约占吸收总量的83.5%；荚果中的积累较低，仅占总吸收量的16.5%左右。

花生对硫素的需求量也较大，同化15份氮素，约需要1份硫。花生的根系和荚果都可以吸收硫素，硫的吸收高峰那个在开花盛期，此时叶片中的硫含量最高，为0.4%左右，其他时期叶片含硫量在0.2%左右。

花生对镁的需求量中等，吸收的镁主要存在于叶片中，镁在花生体内的转移性较强，可以从老组织向新生部位转移，在花生结实期，镁向荚果中转移，以植酸的形态储存起来。

3.花生对微量元素的需求量  花生对微量元素的需求量很少，对其的吸收积累量也很低，但微量元素在花生的生长发育过程中起的作用却十分显著。在硼、钼、铁，锌、铜、氯中，花生对硼、钼、铁较为敏感。

花生是需硼中等的作物，吸收的硼主要集中分布在茎尖、根尖、叶片和花器官中。花生对硼的吸收以苗期最多，占46.9%；花期次之，占31.2%，收获期占21.9%。土壤有效硼含量和叶片中的硼含量分别低于0.5mg/kg和50～70mg/kg时，即无法满足花生对硼的需求。

花生对钼的需求量极少，主要用于根瘤固氮及硝态氮的还原。花生对钼的吸收受土壤有效钼含量和土壤PH值的影响，土壤PH值升高一个单位，花生子粒中的钼含量可升高1倍。

花生对铁的吸收利用主要受品种特性和土壤铁的供应能力影响。铁在花生体内的移动性较低，主要参与电子传递和影响叶绿素的合成。在含碳酸钙较多且PH值较高的土壤上，花生容易出现缺铁黄化现象。

（二）花生对营养元素的吸收与积累

花生除根系吸收各种营养元素外，其茎叶、果针、幼果也具有直接吸收矿质元素的能力。且许多因素影响花生对养分的吸收。

1.氮素的吸收与积累  花生对氮素的吸收主要以铵态氮（NH₄⁺）和硝态氮（NO₃^-）为主，通过根瘤也可以利用氮气（N₂）。花生吸收的氮素首先运输到茎叶中，然后再向果针、幼果和荚果中运输。

花生对氮素的吸收积累均随生育期的进展和生物产量的增加而增高。各生育期

期氮素积累比率与品种关系很大。

花生吸收的氮素，在苗期和花针期，主要分配在叶片中，约占地上部的氮素总量的62%，茎杆中约占38%，结荚期开始向荚果中转移，荚果中的氮量约占吸收总量的51%，叶片中的氮量降低，约占总氮量的24%，茎杆中的氮量约占总吸收量的25%，饱果期氮素进一步向荚果中转移，其含量达到总氮吸收量的75%，叶片中降低为10%左右，茎杆中也降低到总氮量的14%左右。

花生对氮素的吸收利用，因土壤质地、肥力水平、肥料种类、肥料用量和花生品种类型的不同而有较大的差异，据有人用¹⁵N进行的示踪研究表明，在中等肥力的沙壤土上，施用氮素37.5～225kg/hm² ，花生对硫酸铵的氮素当季利用率为31.8%～42.15%。利用率穗施氮量的增加而降低，氮素吸收量穗施氮量的增加而增加。此外，有18.43%～26.81%的氮素残留在土壤中，氮素的损失率为31.04%～49.71%，残留率也随施氮量的增加而降低，损失率穗施氮量的增加而增加。花生对不同种类的氮肥利用率也略有差异，山东花生研究所研究的实验结果（¹⁵N示踪）表明，在中等肥力的沙壤土（土壤PH为7.0）上，施用相同氮量的肥料（氮75kg/hm² ），花生对硫酸铵、尿素、碳酸氢铵、氯化铵的利用率分别为60.5%，57.0%，55.10%和53.3%，差异达不到显著差异，但氯化铵的施用对根瘤菌的固氮有明显的抑制作用。氮、磷肥的配合施用花生对氮肥的利用率也提高了7.33%，氮素损失减少12.06%，土壤残留增加4.65%。与钾肥配合施用也可显著增加花生体内的总氮量，氮量增加17.07%，但增加的氮量主要来自根瘤固氮。

土壤、肥料和根瘤固氮的氮素对花生的贡献率，也受土壤肥力、土壤质地、肥料种类和用量、花生品种等因素的影响。肥料和土壤氮的贡献率均随氮肥用量的增加而增加，根瘤固氮的贡献率则与此相反。在中等肥力的沙壤土上，不施氮肥时土壤氮的贡献率为19.24%，根瘤固氮的贡献率为80.76%；在氮肥用量低于112.5kg/hm²，根瘤供氮>土壤供氮>肥料供氮；氮肥施用量在150 kg/hm² 左右时，土壤供氮>根瘤菌供氮>肥料供氮；氮肥施用量高于225.0 kg/hm²时，土壤供氮>肥料供氮>根瘤菌供氮。

2.磷素的吸收与积累  花生吸收的磷素形态主要是H₂PO₄^-，磷素的吸收量主要受土壤供磷水平和施肥的影响，由于土壤的固定及磷在土壤中迁移困难，花生根系对磷肥的吸收利用率较低，一般在5%～25%。花生根系吸收的磷素首先运输到茎叶中，之后在运输到果针、幼果、荚果中，花生叶片喷施的磷素也可吸收，并可向向其他部位运输。入土后果针、幼果和初成型的荚果也可吸收磷素，越是幼龄吸收能力越强。

花生对磷素的吸收积累随生育期的延长而增加，各生育期的吸收积累速率与品种等因素有关。前期吸收的磷素主要积累在叶和茎中，结荚期和饱果成熟期，花生中、下部叶片中积累的磷素有43%～73%运往荚果中，表明生育前期营养器官中积累的磷素对后期荚果中的磷素积累和子粒充实饱满具有重要意义。

3.钾素的吸收与积累  花生的钾素主要存在于生长点、幼针、形成层等生长代谢活跃部位，因此花生的生长前期对钾素的需求量较高，前期充足的钾素供应，可提高花生根瘤对氮素的同化固定能力，促进花生的生长。

三、花生施肥原则

一是以农家肥为主，化肥为辅  我国花生多种在山丘旱薄地，土层浅，质地劣,结构差，肥力低。为改良土壤，提高地力，施肥应以农家肥为主，化肥为辅。因农家肥不仅成本低，且多数是有机肥。

     二是农家肥与化肥配合施  花生地由于土层浅、结构差，单施化肥容易流失，有效磷容易被土壤固定而降低肥效。农家肥和化肥配合施用，既可减少化肥有效成分的流失，又能促进土壤中微生物的活化，加速有机肥的分解，提高花生对肥料的吸收利用率。

     三是氮、钾肥全量施，磷肥加倍施  在当前测土施肥不普及的条件下，采取以田定产、以产定肥的办法，即根据花生不同产量水平的氮、磷、钾养分需求量，按“氮、钾全量施，磷肥加倍施”的原则预估施肥量较为实际。花生预估氮、磷、钾养分需求量基础数值为:每生产50kg荚果需氮2.5 kg、五氧化二磷lkg、氧化钾1.25 kg，磷肥加倍施，就是五氧化二磷按2kg计算。

     四是施足基肥，适当追肥  花生多为旱地栽培，所施肥料又多为迟效性农家肥，而且花生根系的吸肥能力是在开花下针以前最强。因此，同样数量的肥料，往往作基肥和种肥的效果比追肥高。在大面积生产田，如能一次施足基肥，一般可以少追肥或不追肥。如果必须追肥，应该追施速效肥，并须掌握“壮苗轻施、弱苗重施，天旱淡施、地湿浓施”的原则，适时适量追肥。

四、花生测土配方施肥技术

（一）基肥

   （1）有机肥料  花生生长发育状况很大程度上受土壤肥力高低的影响，特别是花生根瘤菌的固氮能力与土壤肥力水平密切相关，在土壤肥力较高的情况下，花生在不施肥的情况下就可获得较高的产量，这主要是肥力较高的土壤其有机质的含量较高，土壤通气、保墒的能力较强，且有较强的供磷、供钾和供氮能力，其供应微量元素的能力也较强，可为花生的生长发育及根瘤菌的共生固氮创造良好的条件。

有机肥料做基肥的施用方法主要有2种，若有机肥的数量较大但质量较差（腐熟不好）时，可均匀撒施，通过耕翻混入土壤，以利于有机肥料分解和根系的吸收。而若有机肥料的质量较好但数量少，可结合起垄，将有机肥集中施于花生的种植行下；也可结合花生播种，将有机肥集中施于花生的栽培穴中（注意与土壤混合），这样更利于发挥有机肥的肥效。

（2）化学肥料  花生虽然可通过根瘤菌共生固氮，但对氮肥仍有一定需求，许多试验结果表明，花生在不同氮素用量的情况下，其从肥料中吸收的养分数量与施氮量呈正相关；肥料的利用率与施氮量呈负相关，在中等肥力的沙壤土上，氮肥用量在37.5～150 kg/hm² 范围内，花生的氮肥利用率在36.68%～42.15%。氮肥的施用量视花生的产量水平而定，一般在60～90 kg/hm²（纯氮计），2/3的氮肥做基肥，另外1/3做播种起垄时的包馅肥。

磷肥对花生的增产作用于土壤的供磷能力呈负相关，在土壤有效磷含量大于20mg/kg时，单施磷肥的增产效果较差，但与氮、磷肥配合，仍有较好的效果。一般磷肥的用量在50～100 kg/hm²（P₂O₅计），用法与氮肥相同。

钾肥的施用对于花生的生长发育和根瘤菌的共生固氮忽悠促进作用，一般在中的产条件下，花生的钾素供应主要靠土壤和有机肥料；中、高产条件下，钾肥的施用对于保持土壤肥力，维持作物的持续高产具有重要作用；一般钾肥的用量在60～110 kg/hm2（K₂O计），全部做基肥使用。

（二）种肥  

 花生一般较少施用种肥，只有在基肥施用较少或未施基肥的情况下才施种肥。一般用优质有机肥和少量氮、磷肥做种肥，为防止肥料影响花生的发芽和出苗，多将肥料做起垄时的包馅肥。当出现微量元素缺乏时，常作为种肥或基肥，但需注意使用方法，预防烧种。

（三）追肥

追肥是花生施肥的补助措施。时机、数量、方法应根据地力、基肥和种肥的施用量以及花生长相而定。一般情况下，花生不追施肥料，只有在基肥或种肥施用较少或没有施，花生生长出现缺肥或脱肥现象时，可通过土施或叶面肥加以解决。一般磷、钾肥的追施时间越早越好，氮肥的追施，视花生的长势而定，既要注意花生生长中后期脱肥又要注意控制花生的营养生长过旺。

     (1)苗期追肥 幼苗健壮，是花生花多、花齐、果多、果饱的基础。苗期追肥要在始花前后，时间越早越好，应氮、磷、钾并重。但数量不宜过多，应根据幼苗长势而定。一般在雨后或结合浇水，每亩追施粉碎的炕土或腐熟的优质圈粪500-1000kg，拌合碳酸氢铵15～20kg或尿素5～10kg，过磷酸钙20～30kg，草木灰30～40kg或磷酸铵7.5～15kg。在花生垄旁开沟撤施，深锄掩入土内。花生有各列向侧根吸收的无机盐养分优先供应同列向侧枝的特点，追肥要注意开沟撒施。

     (2)花期追肥 如基肥不足，而又未施足苗肥，应根据花生长相酌情追施花肥。中性棕壤和碱性潮土以及黄绵土，每亩以l5～25kg石膏粉或过磷酸钙拌合200～300kg捣细的优质圈粪，撒于花生垄旁，结合中耕培土，把磷、钙肥掩入结实层内，以改善结实土层的磷、钙营养条件，提高荚果饱满度。

     (3)根外追肥 花生叶片有较强的吸收氮磷钾营养的能力，在花生结荚饱果期脱肥又不能进行根际追肥的情况下，每亩用1%～2%尿素溶液和2%～3%过磷酸钙溶液或0.1%～0.2%的磷酸二氢钾溶液50～75升，进行叶面喷施1～2次，能起到保叶、保根，延长花生顶叶功能期，提高结实率和饱果率的效果。

（四）菌肥

 菌肥作为花生的增产措施之一，播种时接种根瘤菌是十分有效的手段，一般接种根瘤菌的增产效果在10%左右，有条件的情况下可考虑作为种衣剂进行接种。

（五）锦农科技花生配方施肥指导建议表

注：①以上施肥量为锦农土肥仪（测土仪）检测后对比中等肥力下的施肥量。

②低水平施肥量相应按照每级增加20%施用。

③高肥力施肥量按照每级减少10%施用。

④以上复合肥比例仅供参考，具体配比应根据实际情况适当调整。

⑤为了达到更好的产量和品质，应结合有机肥料的施用。

（五）花生常见缺素症及其矫治技术

1. 缺氮症状

叶片浅黄，叶片小，影响果针形成及荚果发育。茎部发红，根瘤少，植株生长不良，分枝少。

病因  花生对氮肥不大敏感，但前作施入有机肥少或土壤含氮量低或降雨多氮被雨水淋失及砂土、砂壤土阴离子交换少的土壤易缺氮，试验表明每kg纯氮，可增收花生荚果3-8kg。

防治方法 防治缺氮 一是施足有机肥。二是接种根瘤菌，增施磷肥促其自身固氮。三是始花前10天每亩施用硫酸铵5-10kg，最好与有机肥沤15-20天后施用。

2. 缺磷症状  叶色暗绿，茎秆细瘦，颜色发紫，根瘤少，花少，荚果发育不良。

病因  花生参磷肥反应较敏感，当田间施用有机肥不足或地温低影响磷的吸收时也会出现缺磷症状

防治方法  防止缺磷每每亩用过磷酸钙15-25kg与有机肥混合沤制15-20天作基肥或种肥集中沟施。

3. 缺钾症状   初叶色稍变暗，接着叶尖现黄斑，后叶缘出现浅棕色黑斑。致叶缘组织焦枯，叶脉仍保持绿色，叶片易失水卷曲，荚果少或畸形。

病因  如果土壤含钾量很低，它对钾的反应也很敏感，花生对石灰及石膏中的钙较敏感，因此，它对钾的反应，会因缺钙而受到限制。花生与禾谷类作物、棉花轮作3年，它们对钾反应不明显，但3年以后花生对钾反应一直很敏感。当土壤中速效氧化钾低于90mg/kg时，就会出现缺钾。

防治方法  防止缺钾 一是施用草木灰150kg，二是每亩用氯化钾或硫酸钾5-10kg。必要时叶面喷施0.3%磷酸二氢钾。

4. 缺铁症状  缺铁时叶肉失绿，严重的叶脉也褪绿。

病因  一般土壤中不缺铁，但土壤中影响有效铁因素很多，如石灰性土壤中，含碳酸钠、重碳酸钠较多，pH值高时，使铁呈难溶的氢氧化铁而沉淀 或形成熔解度很小的碳酸盐，大大降低了铁的有效性。此外，雨季加大了铁离子的淋失，这时正置花生旺长期，对铁需要量大，易造成缺铁。

防治方法  防止缺铁 一是基施易溶性的硫酸亚铁(又称黑矾)，其含铁量19%-20%，每亩施0.2-0.4kg，最好与有机肥或赤磷酸钙混施。二是用0.1%硫酸亚铁水溶液浸种12小时。三是在花针期或结荚期喷施0.2%硫酸亚铁水溶液，隔5-6天一次，连续喷叶2-3次。

5. 缺锰症状  早期叶脉间呈灰黄色，到生长后期时，缺绿部分即呈青铜色，叶脉仍然保持绿色，没有大豆那样明显。

病因  石灰性土壤中，代换性锰的临界值为2-3mg/kg，还原性锰的临界值为100mg/kg，低于这些数值，花生就会出现缺锰。

防治方法  防止缺锰 最好用23%-24%易溶的硫酸锰每亩1-2kg作基肥，必要时可用0.05%-0.1%硫酸锰溶液浸种或叶面喷施，隔7-10天再喷一次。

6. 缺钙症状  荚果发育差，影响籽仁发育，形成空果。缺钙时常形成“黑胚芽”。缺钙后果胶物质少，果壳发育不致密，易烂果；苗期缺钙严重时，造成叶面失绿，叶柄断落或生长点萎蔫死亡，根不分化等。

病因  本性性土壤或施用氮肥、钾肥过量会阻碍钙的吸收和利用。

防治方法  防止缺钙 酸性土施入适量石灰、石灰性土壤施入适量石膏(硫酸钙)，硫酸钙是一种生理酸性肥料，除供给花生钙和硫外，也可用于改良盐碱土，施用量每亩50-100kg，也可在花期追施，每亩25kg左右，必要时用0.5%硝酸钙叶面喷施。

7. 缺镁症状 顶部叶片叶脉间失绿，茎秆矮化，严重缺镁会造成植株死亡。

病因  土壤中镁含量低或土壤中不缺镁，但由于施钾过量影响了花生对镁的吸收。

防治方法 防止缺镁 必要时喷施0.5硫酸镁溶液

8. 缺硫症状  症状与缺氮类似，但缺硫时一般顶部叶片先黄化(或失绿)，而缺氮时多先从老叶开始黄化或上下同时黄化。九缺硼 延迟开花进程，荚果发育受抑。造成籽仁“空心”，影响品质。

病因  花生对硫也较敏感，试验表明花生田经常施用的磷肥为过磷酸钙，其中含有一定的硫。如果施用不含硫的过磷酸钙或硝酸磷肥，土壤中可能缺硫。

防治方法 防止缺硫 适当施入硫酸铵或含硫的过磷酸钙。

9. 缺硼  延迟开花进程，荚果发育受抑。造成籽仁“空心”，影响品质。

锦农科技技术部资料

资料编号：GN-HS

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