锦农科技百余种作物实用配方施肥技术指南
——莲藕科学施肥技术
莲藕主要分布在长江中下游地区，是种植面积最大、经济价值最高的水生蔬菜品种之一。莲藕要求温暖湿润的环境，主要在炎热多雨的季节生长。当气温稳定在
15℃以上时就可栽培。3 月下旬至 4
月下旬，气温达 12℃
以上即开始栽培。总之，栽培时间宜早不宜迟，这样使其尽早适应新 环境，延长生长期。栽培时间不能太早或太晚。太早，地温较低，种
藕易烂，若是栽培幼苗，也易冻伤；太晚，藕芽较长，易受伤，对新环境适应能力差，生长期也短。适时栽培是提高藕产量的重要一环。
莲藕生长发育过程经过三个阶段。一是从种藕萌芽开始到抽生立叶 止，为萌芽生长期，生长所需养分主要靠母体供给，所以要用肥壮的藕做种。
二是从植株长出立叶时开始到出现终止叶止， 叫旺盛生长期。 三是从盛花以后到藕膨大充实为止，叫结藕期。自终止叶出现，5 天
左右长一节藕。从开始结藕到藕的充分膨大，要经过 20 天左右。
一、概述
莲的地下茎叫藕，睡莲科植物，水生类蔬菜，形状肥大有节，内有管状小孔，分为红花藕、白花藕、麻花藕。红花藕瘦长，外皮褐黄色、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁；麻花藕粉红色，外表粗糙，含淀粉多。
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
莲菜是日常生活中营养价值比较高、经济价值较高的农资作物，在种植的过程中要特别注意，尤其是施肥。管理的好坏将直接影响到作物质量的好坏。莲菜在种植过程中，需要大量化肥补充，科学施肥可保证莲菜优质高产，提高莲菜抵抗病虫害的能力。
二、莲菜的需肥特性
需肥特性：莲藕是喜热怕冷、喜水怕旱，喜肥耐肥，以膨大的地下根状茎（藕）为主要食用产品的水生高效经济作物。要求土壤有机质含量高，土壤软化疏松，土层深厚透气性好的泥壤土。莲藕从萌芽到立叶出现，始发新根，主要靠藕贮藏的养分；旺长期（立叶--结藕），养分需求量大，是追肥的关键期；结藕期（结藕--采收），藕和莲子同步发育，养分吸收减少，茎秆和叶片养分大多向藕和莲子转移。
需肥量：一般在亩产1800公斤鲜藕的条件下，大约从土壤中吸收纯氮(N)
7.7公斤，纯磷(P2O5) 3.0公斤，纯钾(K2O)
11.4公斤，莲藕对氮磷钾纯养分的吸收比例大致为2∶1∶3。莲藕属于喜钾作物，对钾素的吸收量较多，其次是氮，需磷最少。氮素能促进茎叶生长，磷素能促进作物根系生长、加强养分吸收，钾素能促进淀粉和脂肪的形成。
三、莲菜的施肥原理
莲藕需肥量大，所以在生产实践中必须按照莲藕的需肥规律和产量指标合理选用肥料品种，科学搭配养分比例，才能实现高产、优质、高效。
莲藕属喜钾作物，对钾肥敏感，增施钾肥对提产、增效效果明显。莲藕施肥原则：“减氮、控磷，增钾、补施硼、锌”。施肥方法：少量多次。不同生育期对肥料品种、数量要求不同。莲藕生长发育分三个时期，即萌芽期（植株萌芽到立叶出现）、旺长期（立叶长出后到长出新根）和结藕期（结藕到采收），各期需肥特点：栽植前，应以优质腐熟有机肥为主，配施无机控释肥，打好高产肥力基础。萌芽期以发芽长叶为主，应选用速溶、高效多酶金尿素，促芽萌发，促叶生长，创建良好营养群体。旺长期，是对养分需求量最大，也是追肥的关键时期，应氮磷钾配合，调节最佳施肥比例。莲藕期是藕和莲子同时发育时期，也是决定产量的关键时期，应注重钾肥的施用和氮钾肥的配合施用。
四、施肥技术
1、施足基肥、补施微肥
基肥能供给莲藕整个生长期中所需要的养分，为其生长发育创造良好的土壤条件，并具有改良土壤、培肥地力的作用。藕田的基地施用量应依据泥土肥瘦而定，一般选择土质疏松，肥沃，有机质丰富，灌排方便的田块，结合整地通常每亩施人、畜粪肥或厩肥1500—2500千克，或绿肥3000—3500千克。多施堆厩肥能够减少藕身附着的红色锈斑，提高品格。深水藕田易缺磷，除了施足有机肥外，还应撒施过磷酸钙30—40千克做基肥，并补施钙、硼、锌等微肥
2、合理追肥、勤施、重施追肥。
莲藕生育期长通常追肥2—3次。第一次在立叶开端涌现时进行，中耕除草后，每亩施入人粪尿肥750—1000千克。第二次追肥在立叶已有5—6片时进行，每亩施入人粪尿肥1000千克左右。第三次追肥在终止叶涌现时进行，这时结藕开端，称为追藕肥。每亩施人粪尿肥1500千克，饼肥30—50千克。施肥应选择晴朗无风无气，避免在烈日的中午进行。每次施肥前放掉水，以便肥料吸入水中，此后再灌水而原来的深度。在深水藕田中，肥料易散失，不能直接施用液化肥料，应施用固体肥料。即重施厩肥或青草绿肥，并埋入泥中。追肥用化肥时，首先将化肥与河泥充分混杂，做成肥泥团，再施入藕田。
新建藕田追肥要早、次数宜多、肥量应大。一般可在植株生长旺盛期进行3-4次追肥，每次每追施腐熟人粪尿1000-1500千克。对已发生缺肥现象的藕田，除采取勤施、重施追肥外，还应注意喷施防病药剂，以控制传染性病害发生蔓延。
3、大量施用腐熟有机肥。
一般应在建池整地时每亩施入腐熟有机肥3000千克以上。若缺少有机肥，可将含有氮、磷、钾等大量元素及多种中、微量元素的化肥、矿物肥、微生物肥合理配合后施用。
莲藕施肥技术要点：
一是增施腐熟有机肥，推广使用生物有机复混肥1000
斤/亩。
二是增加钙肥，在整田时，每亩施生石灰50
—100公斤，调整酸碱度。
三是磷钾肥的配合施用，控制偏施氮肥。每亩过磷酸钙150斤，氯化钾40斤。
四是增施微肥，每亩整田时施磷酸二氢钾3斤、硼砂
2斤、硫酸锌2斤。
辅助增产措施
莲藕封行前，可喷施多效呻1一2次，控制疯长贪青，提早结藕。到结藕中后期，叮喷施块根膨大素与磷酸二氢钾配合液两次，隔10天1次，既可使藕块充实膨大，又可防止早衰，有明显的增产效果。
锦农科技生菜配方施肥指导建议表
五、莲菜常见缺素症及其矫治技术
进入夏季，是藕的生长旺盛期，此时需肥量较大，如果缺肥，莲藕就会生长缓慢，造成减产。因此，应根据情况，巧妙地对症施肥。
一、缺氮
症状：藕叶淡黄，叶片小而薄，莲叶柄小，莲鞭细长，
防治措施：应每亩增施尿素35公斤或碳酸氢铵100公斤，可迅速增强莲叶生长的光合作用，有利莲藕植株体内蛋白质和各种维生素的形成积累，提高产量。
二、缺磷
症状：藕叶叶片小，暗绿无光泽，莲鞭细长呈黄褐色，黑根多，白根少。
防治措施：应每亩施过磷酸钙100公斤，可迅速增进白根增多，莲鞭增长变粗，促进莲藕生长后期淀粉大量积累，支藕增多，主藕增大，提高莲藕单产。
三、缺钾
症状：老叶呈黄绿色相间的西瓜皮般的色斑，叶柄细长弯曲易倒伏。
防治措施：应每亩施氯化钾30公斤，能促进莲藕植株体内的氮素及碳水化合物的代谢与合成，增强抗倒能力、抗病能力，提高品质和产量。
四、缺锌
症状：荷叶部分失绿，呈现片状或不规则的浅黄色斑块。
防治措施：在施用磷肥的同时，亩施硫酸锌3公斤左右，能促进莲藕稳产高产。
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